Leche con ajo

Leche con ajo receta y beneficios

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¿Has escuchado hablar del remedio casero de leche y ajo? Por raro que parezca la combinación, beber leche de ajo es un remedio al que se le atribuyen excelentes beneficios para la salud. Tradicionalmente utilizada en la medicina de Ayurveda, la leche de ajo se ha vuelto muy popular en nuestros días, siendo una de las favoritas de muchos para aliviar condiciones que van desde el frío y el estreñimiento, hasta el dolor de espalda, el asma y la impotencia sexual.

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Leche con ajo

Hacer una leche con ajo es muy simple, y aunque las recetas varían, por lo general obtienes el mismo resultado. Aquí proponemos una variante un poco más sabrosa y potente, enriquecida con las propiedades de la cúrcuma, la pimienta negra y la miel.

Ingredientes:

2 dientes picados de ajo crudo. Nota: puede ser ajo común, ajo chino, ajo japonés, ajo de elefante, etc.

1 taza de leche. Nota: Puede utilizar la leche de su elección (leche de vaca, leche de almendras, leche de coco, arroz, avena, etc.)

1/4 polvo de cúrcuma

Una pizca de pimienta negra

1 s.000 miel

Pasos:

Lo primero será calentar la leche, asegurándote de dejarla enfriar ligeramente antes de empezar a añadir los ingredientes.

Una vez que ya la leche este en reposo o fria , agrega la cúrcuma, la pimienta, la miel y el ajo. Revuelve bien para que se integren los ingredientes en la leche, deja reposar 3-5 minutos para que los compuestos activos se infusionen en la leche, cuela para retirar los restos de ajo (opcional) y bebe de inmediato mientras aún está tibia.

Pero los beneficios de la leche con ajo no se detienen ahí. Durante años se ha observado que esta combinación tiene otras propiedades saludables, especialmente cuando se toma antes de acostarse.

¿Cuáles son los beneficios de beber leche de ajo?

Beber leche de ajo, o leche de ajo, solía ser un remedio específico para tratar a personas con problemas de ciática u otras enfermedades relacionadas con la espalda. Sus propiedades antiinflamatorias y calmantes ayudan a aliviar los síntomas del dolor, por lo tanto se ha considerado una alternativa menos invasiva a analgésicos recetados y cirugía.

En general, se dice que su consumo regular sirve:

1. Fortalecer la función del sistema inmunitario

Tanto la leche como el ajo proporcionan cantidades significativas de vitaminas, minerales, enzimas y compuestos saludables que promueven nuestra inmunidad, ayudando a prevenir infecciones comunes causadas por hongos, virus y bacterias.

2. Aliviar los síntomas del resfriado común y la gripe

Tal y como mencionábamos antes, la leche de ajo es una bebida que estimula la función del sistema inmunológico 4 5. Al fortalecer nuestras defensas, sirve para prevenir la gripe y el resfriado, pero también puede ser beneficiosa una vez que se ha producido el contagio. Tomar leche tibia con ajo antes de dormir parece ser un buen remedio para calmar la tos, el dolor de garganta, la inflamación, así como para acelerar el proceso de recuperación.

3. Aliviar el asma

La leche de ajo es utilizada por muchas personas como remedio casero para calmar los episodios de asma. Cabe señalar que puede no ser efectivo en todos los casos.

4. Prevenir y tratar el acné

Este beneficio se ha relacionado directamente con el poder antibacteriano del ajo. Se ha observado que sus compuestos organosulfurados pueden inhibir el crecimiento de bacterias que causan acné, especialmente la bacteria llamada Propionibacterium acnes (P. acnes) 2 3. Beber leche con ajo no sólo ayuda a disminuir los cogollos, sino también a mejorar y aligerar la apariencia de la piel.

5. Evitar el estreñimiento y la hinchazón

El estreñimiento y la hinchazón son molestias muy comunes, por eso siempre viene bien tener una solución efectiva y rápida a la mano. Al ser una bebida caliente, muchas personas toman leche con ajo regularmente para mantener su tránsito intestinal activo y combatir la distensión abdominal.

6. Ayudar a tratar la disfunción eréctil

Como se indica en varios textos ayurvédicos, la combinación de leche con ajo sirve como una terapia natural contra la disfunción eréctil. Aunque anteriormente este beneficio por sí solo se conocía a través de testimonios anaecdóticos y pruebas, algunos hallazgos adicionales indican que específicamente el compuesto bioactivo de la cisteína S-alilo de ajo (SAC), ejerce un poder antioxidante capaz de combatir la disfunción eréctil, especialmente en los hombres diabéticos 6 7 8. La capacidad del ajo para estimular el flujo sanguíneo también parece tener un efecto positivo en estos casos.

7. Estimular el apetito sexual

Aunque el ajo se utiliza como un afrodisíaco natural en algunas culturas, el problema respiratorio puede causar el efecto contrario en muchas personas. Aquí es donde la mezcla de leche de ajo se convierte en una buena alternativa. Los científicos han descubierto que los componentes de la leche tienen un efecto desodorante en los compuestos de azufre en el ajo 9, por lo que la combinación de ambos ingredientes ayuda a desinflar el olor, sin renunciar al efecto afrodisíaco.

8. Proteger la salud cardíaca

La leche de ajo también es un remedio al que se le atribuye efecto cardio-protector . Su consumo regular puede ayudar a prevenir la formación de coágulos, mejorar la salud de las arterias y vasos sanguíneos, impulsar la circulación y reducir los niveles de colesterol.

9. Controlar los niveles de glucosa en sangre

Esta también puede ser una bebida beneficiosa para las personas con diabetes. Por un lado, la leche es un alimento nutritivo, casi siempre rico en grasas pero bajo en carbohidratos. El ajo, por su parte, ha demostrado tener propiedades antidiabéticas 12 13, no solo porque ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, sino también porque ayuda a prevenir varias complicaciones de la enfermedad a largo plazo.

10. Reducir el riesgo de desarrollar cáncer

Otro posible beneficio de agregarle ajo fresco a la leche es la prevención del cáncer. Diferentes estudios sugieren que los compuestos bioactivos del ajo, especialmente los derivados de sulfuro de alilo, tienen acción preventiva contra la enfermedad 14 15. Su poder antioxidante para combatir los radicales libres y el daño oxidativo parece ser el mecanismo de acción más importante en este sentido.

11. Favorecer el funcionamiento del hígado en casos de ictericia

Después de curar la ictericia, algunas personas suelen usar la leche de ajo para apoyar la función hepática. Ambos ingredientes son buenas recomendaciones para incluir en la dieta, en especial el ajo 16.

12. Aliviar los síntomas de la artritis

Gracias a las propiedades antiinflamatorias del ajo y el contenido de calcio en la leche, algunas personas acostumbran a tomar esta bebida como parte de su rutina para reducir el dolor y la inflamación causados por la artritis.

13. Eliminar parásitos intestinales

El ajo crudo es un reconocido remedio anti-parasitario. Preparar la leche de ajo para beber en ayunas durante varios días puede ayudarte a matar y expulsar parásitos.

14. Promover la pérdida de peso

Teniendo en cuenta que los compuestos de ajo han demostrado cierto poder para acelerar naturalmente la quema de grasa y el metabolismo, reducir los niveles de colesterol en la sangre y promover la proliferación de bacterias saludables en el intestino 18, muchos utilizan la leche de ajo como una bebida para bajar de peso.

Recomendaciones a considerar para maximizar las propiedades de la leche con ajo

Es muy importante picar o triturar el ajo y dejarlo reposar durante al menos 5 minutos antes de mezclarlo con la leche. Esto permite que la reacción creada por la alicina, el principal compuesto bioactivo, se atribuya a casi todas las propiedades curativas.

La leche no puede estar muy caliente en el momento de añadir los demás ingredientes. Las altas temperaturas disminuirán la concentración de sustancias saludables, especialmente la cantidad de alicina. Se recomienda esperar a que la leche esté casi a temperatura ambiente.

Se dice que tomar leche de ajo en ayuna o justo antes de acostarse ofrece los mejores resultados.

Contraindicaciones, advertencias y posibles efectos secundarios

A pesar de sus reconocidos beneficios saludables, el consumo de leche mezclada con ajo crudo no está exento de contraindicaciones y efectos secundarios, especialmente si se toma de manera excesiva .

Estas son algunas de las principales precauciones y advertencias a tener en cuenta:

Debido a su efecto anticoagulante, no se recomienda mezclar el ajo crudo con medicamentos anticoagulantes; esto podría aumentar el riesgo de sangrado.

El consumo excesivo de ajo puede causar malestar estomacal en personas con estómago sensible. Entre los efectos adversos más comunes se incluyen diarreas, náuseas, vómitos, gases, etc. Tomar leche de vaca todos los días puede causar estos mismos síntomas en algunos casos.

Las personas con una alergia conocida al ajo o que son intolerantes a la lactosa no deben tomar leche de origen animal con ajo.

El ajo crudo puede interactuar con ciertos medicamentos. Consulta siempre a tu médico antes de tomar este o cualquier otro remedio.

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